強檔優惠新食感!麵包機變出85道中西料理-最新出版

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商品訊息描述

    • 《新食感!麵包機變出85道中西料理》

      哪裡買包機再進化!吐司、麵包不夠看,

      第一本在地食材加乘,融合道地美味的自製中式餐點食譜!

      免攪拌、不揉麵,一指搞定烘焙大小事本月折扣

      蔥油餅、水煎包、牛肉捲、哈爾濱大餅……

      顛覆固有行程,麵包機變出新玩法

      萬人按讚麵包機達人辣媽,第一本結合在地食材和麵粉特性的中式風食譜

      想吃天然、無添加物的西點麵包,只能仰賴企業良心和精品麵包店嗎?人氣辣媽要用時下最夯的麵包機,教你做出健康低脂的各式餐點,除了多種吐司、麵包、糕點等人氣不敗款,還可以烘焙出捲餅、披薩、漢堡、蔥油餅、水煎包、饅頭、麵條……意想不到的新製法料理!

      比起費工又耗時的傳統製程,麵包機占盡省時、省電又不費力的優勢,讓烘焙不再是場廚房戰爭,本書85道多元料理,將麵包機的功效發揮至最高,健康兼具可口美味,在家也能輕鬆搞定三餐和點心!

      • 作者介紹

        辣媽Shania
        驚喜價
        知名人妻部落客,本名郭雅芸。2009年開始在無名小站分享烘焙、瘦身、媽媽經等生活經驗,筆觸細膩、題材日常受到廣大讀者群的歡迎,部落格人氣累計破百萬,每日瀏覽人次數千人。
        擁有丙級烘焙執照,最受歡迎文章包括「麵包機食譜大全」與「鬆餅粉食譜」、「辣媽談瘦身」等。

        Facebook:https://www.facebook.com/LaMaShania
        Blog:http://www.lamashania.com/

      • 24H

      精典限量

      新食感!麵包機變出85道中西料理-目錄導覽說明

      • 前言

        Chapter 1麵包烘焙大進化

        簡易烘焙工具

        主要原料與食材

        麵包機常用模式說明

        麵包機零失敗祕訣

        Chapter 2一指搞定的經典吐司

        1 原味白吐司

        2 湯種白吐司

        3 中種法白吐司

        4 法國吐司

        5 小麥麩皮吐司

        6 山茶花吐司

        7 鬆餅粉吐司

        8 葡萄乾吐司

        9 核桃吐司

        10 豆漿黑芝麻吐司

        11 紅蘿蔔吐司

        12 番茄義式香料吐司

        13 鮮奶南瓜吐司

        14 雞蛋吐司

        15 鮮奶吐司

        16 燕麥核桃吐司

        17 養樂多番茄吐司

        18 米麵包吐司

        19 蘋果核桃吐司

        20 紅酒桂圓吐司

        21 蜂蜜吐司

        22 湯種芒果吐司

        23 特濃可可亞吐司

        24 卡士達吐司

        25 黑糖葡萄乾吐司

        Chapter 3內外豐富的整形吐司

        26 手撕巧克力吐司

        27 抹茶紅豆吐司

        28 杏仁地瓜吐司

        29 葵花子乳酪吐司

        30 肉鬆奶酥吐司

        31 紅豆乳酪吐司

        32 蔓越莓雙色吐司

        33 墨西哥芋泥吐司

        34 洋蔥火腿乳酪吐司

        35 蘋果巧克力菠蘿吐司

        Chapter 4創意滿點的整形麵包

        36 玄米油餐包

        37 黑糖堅果麵包

        38 辮子麵包

        39 微笑巧克力麵包

        40 奶油小餐包

        41 鳳梨甜味捲

        42 美味漢堡

        43 英式瑪芬

        44 杏手機開箱文 鮑菇披薩

        45 夏威夷愛心披薩

        46 乳酪牛肉捲

        47 印度烤餅

        48 熱狗麵包

        49 布丁麵包

        Chapter 5美味道地的中式料理

        50 三星蔥蔥油餅

        51 芝麻燒餅

        52 韭菜盒子

        53 刀切麵

        54 水餃

        55 水煎包

        56 蔥燒餅

        57 哈居家用品爾濱大餅

        58 白饅頭

        59 堅果饅頭

        60 巧克力爆漿饅頭

        Chapter 6悠閒時光的糕餅點心

        61 巧克力球餅乾

        62 燕麥葡萄餅乾

        63 比利時鬆餅

        64 乳酪蛋糕

        65 香蕉蛋糕

        66 伯爵奶茶磅蛋糕

        67 肉鬆蔥花鹹蛋糕

        Chapter 7多餘食材一點靈

        68 葡萄乾麵包條

        69 酥脆芝麻麵包條

        70 楓糖法式吐司

        71 法式熱狗吐司捲

        72 巧克力核桃吐司磚

        73 杏仁奶酥吐司

        74 西班牙TAPAS

        75 可可棉花糖吐司

        76 布丁吐司

        Chapter 8零失誤手作醬料

        77 鳳梨果醬

        78 蘋果果醬

        79 藍莓果醬

        80 地瓜餡

        81 奶酥餡

        82 卡士達醬

        83 芋泥餡

        84 墨西哥蛋糕糊

        85 巧克力菠蘿皮

        後記

      前言

      或許這麼說聽起來是有點誇張,但……是真的!麵包機改變了我的下半輩子!

      話說麵包機是在1986年由日本松下電器發明的。

      辣媽的媽媽非常前衛的在1992年就買了一台麵包機,那時候我才高中。

      時光飛逝……一下子我也30多歲了,一直以來是個對烘焙的興趣缺缺的人。

      沒想到命運安排如此有趣,在生了第一個小孩之後,因為要餵母奶,假日時候無心外出,在家又覺得無聊……當時餵母奶胃口特別好,突然懷念起以前高中時 代,清晨時候麵包正在麵包機裡面烘烤,那被麵包香味香到醒來的那種幸福感,於是跟媽媽借來已經15年LKK的麵包機,仔細看著已經泛黃的說明書,勇敢嘗試 自己做麵包,烘焙超級菜鳥的我,帶著既期待又怕受傷害的心情……竟然這麼幸運的成功了!白吐司麵包發的很漂亮,又吃的到我最愛的麵粉香!

      原來是真的可以「簡單投料」,不需要任何技術,就可以吃到好好吃的麵包,烘焙……似乎比我想像的更平易近人。就這樣,我開始嘗試了很多配方。無意間玩出興趣,沒上過烘焙課,就這樣開始了我的烘焙人生。

      在2009年開始寫「辣媽Shania」部落格,分享烘焙的心得與經驗。目前為止,最受歡迎文章為「辣媽的麵包機食譜大全」,對於這一切有滿滿的熱忱,也因此離開了13年金融業的生活,全新投入「麵包機.烘焙.部落格」。

      最近一兩年,大家對於食物安全的問題更加重視,不想無形中吃了太多的添加劑,麵包機因此大流行。最主要是因為它滿足了忙碌現代人的兩個重要需求──「方便」還有「健康」的概念,自家烘焙成了現在最熱門話題。

      然而買了麵包機之後,更重要的是如何持之以恆的繼續使用下去(像辣媽這樣一做就是6、7年),然而要有十足的變化性,這時候食譜就扮演非常重要的角色!

      辣媽的這本食譜,可以讓麵包有更多的變化,但是又不離麵包基本身的精神──簡單、健康。

      目前市面上的麵包機食譜,大多都不是台灣的作者,所以我另外增加了中式的料理,不僅如此,還加入了辣媽多年瘦身的經驗,幫大家算好熱量,並告訴大家怎麼吃對健康最恰當。

      這本食譜書的主要訴求──

      簡單看了就想馬上動手,滿足忙碌的上班族,同時必須兼顧工作與家庭的需求。

      多變麵包機搭配上烤箱,平底鍋就又可以變出更多美味!不是只能做吐司喔!

      健康少油少糖,吃的健康。

      在地用的是台灣的食材,做出台式麵食料理

      低卡辣媽一直有在健身與運動,並研究怎麼吃才能維持身材。麵包是早餐最重要的食品,但是不應該是全部,食譜裡面會兼顧營養均衡,並標註熱量,再建議早餐應該怎麼吃。

      對於麵包機,辣媽有滿滿的熱忱,麵包機改變了我還有我一家人的生活,希望這一切的快樂,心得完整的跟大家分享,讓大家一起享受簡單烘焙帶來的健康與快樂的生活!

      限時

      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:17*23
      頁數:208

      出版地:台灣

    商品訊息特點

    • 作者:辣媽Shania

      追蹤

    • 出版社:高寶

      出版社追蹤

      功能說明

    • 出版日:2014/7/30
    • ISBN:9789863610366
    • 語言:中文繁體
    • 適讀年齡:全齡適讀

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    國立台南藝術大學辦理博物館創齡行動深根計畫,本次計畫團隊將與國立台灣歷史博物館、國立台灣文學館、國立歷史博物館以及中華民國友善平權委員會,邀請英國利物浦博物館負責高齡者活動的兩位靈魂人物來台,於11月22至24日在台南、台北兩地舉辦三場「2016博物館創齡行動工作坊」,分享該館「回憶之屋」(House of Memories, HM)專案的策劃與服務經驗。

    利物浦國家博物館自2012年起推出「回憶之屋」計畫,透過舊照片、古董、可租借的「回憶旅行箱」(Memory Suitcase)等,為年長失智症患者以及其照護者打造一個充滿溫暖、懷舊氣氛,可以放鬆紓壓的空間,讓照顧者與被照顧者彼此重新對話、建立關係。此外,博物館也在館內設有「回憶散步」(Memory Walk),讓年長、失智症者在照護人員陪同下,觀賞昔日物件與照片;「當時年紀小」(When I Was Little)則是讓3-7歲小朋友陪同年長者一同參與,鼓勵年長者分享童年往事,並一起將所見所想畫在相冊上帶回家。該計畫除了館內導覽、手作活動之外,也包括館外活動(outreach activity)及提供照護人員、社會工作者有關認知障礙、失智症的專業訓練。

    「2016博物館創齡行動工作坊」活動共分三天、六個場次,每場課程皆不同。22日率先在國立台灣歷史博物館登場,上午專題演講的題目為「博物館與社區的連結」,下午工作坊重點為「發展長期夥伴關係」。23日假國立台灣文學館舉行,上午專題演講題目為「零界線博物館」,下午工作坊則聚焦於「發展健康與照護者取向的教育活動與數位資源」。24日移師國立歷史博物館,上午專題演講為「國際夥伴關係的潛力」,下午為HM活動的經驗分享。

    南藝大表示,考量各博物館場地以及維持工作坊的品質,每日上午的專題演講將開放100至120人到場聆聽,採網路報名,有興趣的民眾亦可當天在現場報名候補;下午的三場工作坊各有40個名額,僅提供給在網路上完成報名並獲得錄取者。更多活動訊息詳見官網。

    中國時報【廖志晃╱南投報導】

    台灣觀光遊樂區協會配合「新南向」政策,將於11月23日赴馬來西亞、汶萊辦理行銷推廣會,透過此行「拚觀光」,爭取更多東南亞遊客來台,並讓更多穆斯林旅客,認識台灣主題樂園,進而成為台灣新興旅客。

    台灣觀光遊樂區協會理事長李吉田指出,馬來西亞今年9月來台旅客4萬289人次,以觀光目的來台2萬6638人次,是台灣在東南亞的主力市場之一;汶萊是世界上最富有的國家之一,全民所得高達3萬6710美元,生活富庶,全民免繳所得稅,教育費用全免,且政府已於8月開放免簽!

    李吉田說,台灣觀光遊樂區協會每年都在吉隆坡、檳城、新山等地區推廣,此次特別加強馬來西亞東馬地區沙巴、古晉,針對華人市場及穆斯林市場,辦理行銷推廣會,讓當地業者、媒體,了解台灣旅遊市場脈動。

    李吉田表示,台灣交通便利、文化多元,集休閒渡假、娛樂、生態、文化於一體;而且,台灣遊樂區多位於風景優美地區,更擁有戶外教學、原住民文化保存與生態環境教育,可讓遊客了解台灣原住民文化及生態之美。

    此次參與推廣會業者,包括劍湖山世界主題樂園、花蓮遠雄海洋公園、小人國、九族文化村、泰雅渡假村、野柳海洋世界、六福村主題遊樂園、頑皮世界,中春旅行社及和平旅行社。

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    菸品健康捐再調漲已成定局,癮君子現在戒菸正是時候,屏東基督教醫院戒菸門診成功率達三成,呼籲癮君子多多利用,透過專業團隊的協助,找回健康及甜蜜的兩性關係,今年該院更有三位員工戒菸成功,成為醫院戒菸典範。

    據義大利的研究調查指出,近四成陽萎病患是一天抽菸超過二十支的「重度吸菸者」,顯示抽菸與不舉間具有相當高的關聯性。

    菸齡長達四十五年,平均一天要抽掉一包半香菸的劉先生,四月在妻子的陪伴下一同參加萬巒鄉衛生所戒菸班,戒菸班不使用藥物,全靠意志力戒菸,較適合菸量少的癮君子,於是在屏基戒菸個案管理師的推薦下,翌月來到屏基戒菸門診,在藥物的輔助下,已經六個月沒有抽菸。

    屏基戒菸門診張玉立醫師指出,有配偶及家人的支持,戒菸成功率會大大提升。自行戒菸約只有百分之五成功率,且須忍受戒斷症狀的困擾,容易戒菸失敗,戒菸門診有藥物及戒菸個管師的專業協助,大大提升成功率,期望民眾屏除這不良的習慣,能享有更多的健康,更「性」福的生活。

    【記者方一成╱彰化報導】家住彰化縣溪州五十三歲的陳永福,有抽菸及嚼食檳榔的習慣,時間超過三十年,五年前被他診檢出罹患口腔癌第四期,治療後復原良好,但陳男未戒菸,五年來陸續又發現食道癌、咽喉癌及不同位置口腔癌,今年又發現下咽喉癌,五年得五癌,讓醫師直呼罕見,研判罹癌後未戒菸是主因,接受切除喉嚨的陳男在醫院現身說法,彰化醫院耳鼻喉科主任許嘉方昨〈十五〉日表示,不戒菸是連續罹患癌症的主因。

    許嘉方表示,陳男五年多前首次罹癌,經手術、放化療恢復良好,後續的癌症分別以手術、內視鏡切除癌細胞,並放射線及化學治療,但今年的下咽喉癌,位置太靠近聲帶,且累積放射治療已達最高劑量,只能連同聲帶進行全喉切除,口腔只剩進食功能。

    許嘉方表示,依過去臨床經驗,病患經過放射治療最高劑量,全喉切除手術癒後有相當高風險,因口水易漏出讓傷口不易癒合,也可能腐蝕頸動脈管壁,有病患還因感染引發敗血症。

    許嘉方表示,口腔癌是國內男性十大癌症第四位,研判陳先生罕見五年來密集罹癌,與未戒除菸癮有極大關係。

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